solomillo de pavo en salsa de champiñon
Cocina con mamá

solomillo de pavo en salsa de champiñon

solomillo de pavo en salsa de champiñon

Buenos días esta receta es muy rápida , sana y especialmente rica. El solomillo de pavo en salsa de champiñon , nos saca rapidamente de un apuro.

Generalmente el pavo es una carne con pocas calorías , rica en proteínas y un alto valor biológico así como vitaminas del grupo B.

Es una carne fácil de gestionar para los mas pequeños ya que no es nada fibrosa y eso ayuda a la deglución.

El solomillo de pavo en salsa de champiñon es rápido de cocinar así como también se pueden elaborar cientos de recetas con el pavo.

A nosotros en casa nos gusta bastante. Espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros y ya sabéis que si tenéis recetas que nos las dejéis en los comentarios!

Estaremos encantados de probar vuestras recetas 🙂

¡ Vamos manos a la obra!

 

Ingredientes

** Para 4 personas **

  • 2 solomillo de pavo en rodajas
  • 500gr de champiñon
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • AOVE
  • sal
  • pimienta
  • laurel
  • 1 huevo duro ( opcional)

elaboración

Si en la carnicería no nos han cortado previamente los solomillo procedemos a cortarlos en rodajas de 1 cm aproximadamente.

salpimentados las rodajas.

Las marcamos en una olla con AOVE por ambas caras. Retiramos a un plato.

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños , lo rehogamos junto con el ajo rallado. Una vez bien sofrito esto añadimos el champiñon cortado.

Todo bien rehogado añadiremos el solomillo de pavo. Le damos unas vueltas y añadiremos agua hasta cubrirlo.

Por ultimo añadiremos el laurel dejaremos en fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

Una vez la salsa esta terminada podemos o bien dejarla tal cual con los trocitos de champiñon o bien pasarla por pasapures o batidora y hacer una salsa.

Nosotros dependendiendo del tiempo que tengamos ese día los hacemos de una manera u otra. Sea como sea esta salsa queda de rechupete de toma pan y moja.

 

La maravillosa aventura de ser madre

 

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